КУХНЯ АНГЛИИ
- kotsweg
- 13 мар. 2016 г.
- 1 мин. чтения
В Британии готовят свои национальные блюда. В Англии это кровяная колбаса и йоркширский пирог (пудинг из взбитого теста с пряностями, подается к мясу).
В Великобритании принято готовить пищу практически без соусов. Но соусы к ним и не нужны. Например, прекрасно идет без соуса бифштекс с кровью, ромштекс и ростбиф.
Овощи готовят почти без тепловой обработки, благодаря чему сохраняется естественный вкус. К столу также подают множество разнообразных холодных закусок и блюда из мяса. У англичан принято устраивать два завтрака.
Первый (breakfast) обычно бывает в 8 часов утра.
К нему подают жареный бекон без гарнира, паштеты, овсяную кашу с молоком, яйца всмятку, омлет с ветчиной, зеленым горошком или помидорами, сливочное масло.
Ланч (второй завтрак) происходит около часа дня. В это время едят различные сэндвичи (закрытые бутерброды) с ветчиной, паштетом, языком, бужениной, рыбой, пьют соки и горячие напитки.
В файв о клок пьют вечерний чай. К чаю с молоком подают кекс, печенье, булочки с джемом или кремом.
Обед (dinner) будет только в 18-20 часов. В это время англичане едят овощной суп-пюре либо бульон с гренками и овощами, блюда из мяса, дичи, рыбы, птицы, овощей. На десерт в Англии подают компот, свежие ягоды и фрукты, муссы, мороженое, коктейли, глинтвейн, пунш, черный кофе.
Comments